Loi AGEC : gaspillage alimentaire dans l'industrie

Gaspillage alimentaire : comment la pasteurisation à froid par haute pression (HPP) répond aux enjeux industriels de 2030

La lutte contre le gaspillage alimentaire est devenu un impératif stratégique autant qu’une obligation réglementaire pour les industriels de l’agroalimentaire. Avec près de 10 millions de tonnes de denrées perdues chaque année en France, et de nouveaux objectifs contraignants fixés à l’horizon 2030 par le Parlement européen, les entreprises doivent identifier des leviers concrets et…

Listeria et produits laitiers

Vers un horizon sans Listéria !

De nos jours, et selon les dernières données de l’ADEME, la listéria reste une menace grave et une pression pour les producteurs / transformateurs / distributeurs de produits alimentaires. Mais si nous étions à même de vous proposer une solution afin de contrôler voir de supprimer ce problème, qu’en diriez-vous ? Vous souhaitez relancer une…